Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tort cu crema de mascarpone
1.409 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema de ciocolata cu lapte
20 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema mascarpone
1.114 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort trufa de ciocolata
552 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura de ciocolata pentru Pasti
123 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura belgiana
745 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu ciocolata alba si ananas (partea 2/2)
1.146 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Budinca cu spuma de ciocolata
1.095 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu cacao si mascarpone-
108 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu ciocolata alba ananas-partea a II-a Vezi video I
950 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Tort cu ciocolata si crema Mascarpone

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 16.02.2016  Adauga la favorite 326 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

Un blat umed de ciocolata cu diametrul de 24 cm
400 g de mascarpone
260 g de zahar pudra
400 g de smantana pentru frisca
o lingurita cu extract de vanilie
400 g de dulceata de zmeura
cateva fructe pentru ornat

Cand blatul este rece indepartam partea bombata care s-a format la copt, adica taiem capacul de deasupra pentru a avea un tort uniform. Apoi il taiem cu un cutit zimtat in trei sectiuni, aproximativ egale; rasucim incet blatul in timp ce il taiem pentru ca acestea sa fie uniforme. Pentru ca blatul de ciocolata este umed si dens puteti sa il congelati putin inainte de a-l felia, pentru a fi mai usor de taiat si pentru a nu se rupe (eu nu am facut-o).
Intr-un bol mare punem branza mascarpone, zaharul pudra si extractul de vanilie si mixam intai la viteza mica pana cand se combina, apoi o marim treptat si batem pana cand avem o crema fina si pufoasa.
Adaugam cam un sfert din cantitatea de smantana pentru frisca si continuam sa mixam. Punem frisca in patru transe, in timp ce continuam sa batem. Nu trebuie sa mixam foarte mult, pentru ca altfel crema se va taia, ci doar pana cand avem un amestec lucios, o crema fina si ferma dar pufoasa, la suprafata careia raman urmele telului.
Punem cam un sfert din crema intr-un pos cu varf rotund simplu sau intr-o punga careia i-am taiat un colt.
Asezam una dintre sectiunile de blat pe un platou si facem pe marginea ei doua cercuri cu crema din pos (cat sa acoperim jumatate din raza), iar mijlocul il umplem cu jumatate din cantitatea de dulceata de zmeura.
Asezam deasupra al doilea blat si procedam la fel (folosim cam o treime din crema de mascarpone si frisca ramasa si toata dulceata de fructe).
Punem al treilea blat si deasupra lui crema de branza ramasa.
Intindem putina crema si pe lateral, doar acolo unde se vede crema dintre straturi si nu si pe blaturi sau puteti sa ii acoperiti complet marginile.

Nivelam bine partea de sus a tortului si ornam cu fructe proaspete.
Lasam tortul minim o ora la rece, feliem si servim


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)