Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Omleta ]cu ceapa verde si ciuperci..
814 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa englezeasca
579 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de pui cu urechi de lemn
311 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gubbrora
970 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de somon afumat cu iaurt
645 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sufleu de pui cu orez si ardei iute
762 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata orientala Adygio Kitchen
448 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute cu somon (de la 10 luni)
879 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mancarica de fasole verde
1.122 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata orientala - de post
127 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Painica cu ceapa verde 芝麻葱油大饼

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 05.11.2015  Adauga la favorite 406 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

200 g faina grau

100 ml apa

1 ou

1 lingurita sare

2 lingurite zahar

1/2 lingurita drojdie uscata

1 legatura ceapa verde

2 lingurite ulei de susan2 lingurite seminte de susan
Intr-un castron amestecam faina cu 1/2 lingurita sare, numai o lingurita de zahar si drojdia. Facem o gropita in mijlocul amestecului de faina.
eparat intr-un castronel batem oul, il amestecam cu apa si turnam in gropita de faina formata
Amestecam totul pana obtinem un aluat lipicios. Il lasam la dospit pentru o ora. Dupa o ora il pregatim pentru lucru. Il rasturnam pe masa de lucru infainata si il framantam 5 minute
obtinem o biluta de aluat nelipicioasa si usor elastica. O vom lasa sa se odihneasca pe masa de lucru pentru 15 minute, acoperita cu un prosop
intre timp taiem marunt ceapa verde peste lingurita de zahar ramasa punem 2 lingurite de apa fierbinte si amestecam pana se dizolva tot zaharul, lasam amestecul deoparte (il vom folosi mai tarziu pe post de lipici :) )

intindem biluta de aluat intr-un dreptunghi cu lungimea de 40 de cm, iar latimea de 20 de cm. Intindeti aluatul cu sucitorul fara grija, aluatul este elastic si nu se rupe. La mine dreptunghiul nu prea a iesit drept, dar a fost ok pana la urma :)
ungem suprafata dreptunghiului cu ulei de susan si presaram restul de sare

presaram toata ceapa uniform peste suprafata aluatului
incepem si rulam aluatul pe lungime, avand grija sa il rulam strans

obtinem un sul de aluat lung
rulam sulul de aluat dandu-i o forma de melc

obtinem un melc gigant :)

presam usor cu palmele melcul nostru
dupa care trecem sucitorul incet si cu grija peste el, avand grija sa nu iasa ceapa afara din aluat. In timpul rularii cu sucitorul (daca atunci cand am format melcul nu am strans aluatul bine), e posibil sa iasa din aluat mici bule de aer. In acest caz, intepam aluatul in laturi cu o scobitoare pentru a permite aerului sa iasa afara. In final vom obtine un disc de aluat cu diametrul de 16 cm.
ungem partea de sus a discului de aluat cu solutia de zahar si apa (pentru ca semintele de susan sa se lipeasca de aluat)
luam o tigaie cu fundul mai gros, picuram in ea 2 lingurite de ulei vegetal, punem discul de aluat in tigaie cu fata presarata cu susan in jos
ungem si cealalta fata cu solutia de zahar, presaram din nou susan punem tigaia pe focul FOARTE mic, dupa care acoperim tigaia cu un capac. Suprafata de jos a discului de aluat se va praji usor, iar datorita capacului vom obtine vapori ce vor ajuta aluatul sa creasca Nu plecati de langa tigaie! Dupa cateva minute vom observa cum va incepe painica sa creasca. Nu e nevoie sa adaugam mai mult ulei, in cel mai bun caz, putem picura 1 lingurita de apa pe marginile tigaii pentru a aduce si mai multi vapori. Insa nu uitati sa dati focul foarte incet. Painica se arde foarte repede. Painica se prajeste cam in 5-7 minute pe fiecare parte.


cu ajutorul unei spatule intoarcem painica pe partea cealalta, punem din nou capacul


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)