Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Chiftelute de dovlecei-fripte
825 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute la cuptor
814 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute din legume fara oua la cuptor
98 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Flori de dovlecei umplute cu branza
1.340 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Papansi de dovlecei
319 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dovlecel la cuptor cu bacon si ciuperci
874 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Legume la cuptor
1.319 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Legume la cuptor in punga
1.550 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kolokythokeftedes - Chiftelute de zucchini si feta
239 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu dovlecei si branza telemea
761 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Chiftelute de dovlecei la cuptor

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 04.09.2015  Adauga la favorite 412 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE CHIFTELUTE DE DOVLECEI LA CUPTOR (18-20 bucati)

500 g de dovlecei, spalati

100 g de branza telemea

o legatura de marar spalat

6 linguri cu pesmet

o lingura cu faina

un ou

2 linguri cu ulei

5-6 catei mici de usturoi curatati si spalati

un sfert de lingurita cu boia de ardei

sare

piper proaspat macinat







Radem dovleceii pe razatoarea mare. Puteti sa-I curatati de coaja, iar daca nu sunt foarte fragezi trebuie sa le scoateti partea cu seminte. Presaram deasupra lor sare, amestecam putin si ii lasam sa-si lase apa pentru minim 30 de minute.



Tocam marunt mararul.

Radem branza telemea pe razatoarea mare, intr-un bol incapator.



Dupa 30 de minute de stat cu sare, stoarcem bine dovleceii si ii punem peste branza. Daca folositi dovlecei zucchini o sa observati ca parca au mai putina apa decat dovleceii romanesti. Daca vi se pare mai simplu, puneti dovleceii rasi intr-un tifon, adaugati deasupra lor sare, ii lasati 30 de minute, iar apoi ii stoarceti ca pe cas. Daca nu ii scurgem foarte bine, compozitia pentru chiftele va fi prea moale, de aceea eu ii storc uneori de 2-3 ori.



Zdrobim deasupra usturoiul. Punem boia de ardei (sau orice alt condiment va place), piper macinat si sare, dar cu atentie pentru ca am sarat si dovleceii iar branza telemea este si ea sarata.
Adaugam mararul tocat, oul, o lingura cu faina si 3 linguri cu pesmet.



Apoi amestecam. Eu prefer sa o fac cu mana, pentru ca mi se pare ca obtin o compozitie pentru chiftelute omogena mai rapid. In final ar trebui sa avem o compozitie bine legata, din care sa putem forma cu usurinta bilute.



Incalzim cuptorul.



Incepem sa formam chiftelutele – luam in causul palmei din compozitia bine legata si, cu mainile usor umezite, o modelam sub forma de bile. Putem sa le facem si plate, apasand usor bilele formate si aranjandu-le marginile. Eu am facut 18 bucati de dimensiunea unei mingi de ping pong. Daca nu vreti sa le faceti in cuptor, se pot praji in ulei bine incins cam 3-4 minute pe fiecare parte.
Aranjam hartie pentru copt intr-o tava.



Tavalim bine fiecare chifteluta pregatita prin pesmet si o asezam in tava. Putem sa le facem si cu alte legume: cartofi, morcovi, telina radacina, ciuperci usor calite, praz sau combinate. Important este sa le acoperim bine cu pesmet pe toate partile, pentru a avea o crusta crocanta.

Le asezam in tava usor departate una de alta, pentru a nu se lipi si le stropim cu putin ulei, sau picuram cate un strop deasupra fiecareia.



Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.



Cand chiftelutele de legume sunt rumenite, le scoatem din cuptor.



Servim calde, cu sos de iaurt si usturoi, dar sunt bune si reci.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)