Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Aloo Gobi Recipe
786 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aloo Baigan
982 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Quesadilla cu pui
433 vizite - 0 comentarii
adaugat de ioana
 
  Moqueca de Camarao
636 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ceai chinezesc Tieguanyin
988 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui cu legume (China)
679 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpe de rata pe varza
275 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pariziene cu branza dulce si marar
134 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata cu caracatita -
800 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lup-de-mare cu sos de mango
827 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Aloo Bonda

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.05.2015  Adauga la favorite 418 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingediente(aperitiv din cartofi)

Pentru BONDAS:

2-3 cartofi fierti/copti

1 ceapa medie

2 chilli verzi

1/2 lingurita seminte de mustar

1 lingurita seminte de chimion (Jeera)

1/2 lingurita Pasta de Ghimbir cu Usturoi

1/2 lingurita piper cayenne

1/2 lingurita turmeric

1/2 lingurita sare

1 lingura verdeata tocata

1 lingurita Chaat Masala sau Amchoor


1 lingura ulei

Pentru MAIA:

5 linguri faina de naut (Besan)


1/2 lingurita piper cayenne – optional


1/2 lingurita Ajwain seminte

1 varf de cutit bicarbonat


1/2 lingurita sare

1/3 cana apa

ulei pentru prajit in baie de ulei

METODA

Curatati cartofii de coaja si zdrobiti-i ca pentru un piure.

Curatati si tocati ceapa si chilli. Pregatiti pasta de ghimbir cu usturoi dintr-un catel de usturoi si o bucatica cat o unghie de ghimbir proaspat. Sau puteti inlocui cu ghimbir pulbere.

Tocati verdeata. Adaugati Amchoorul sau Chaat Masala.

Puneti o tigaie pe foc si in tigaie turnati uleiul. Cand uleiul s-a incazit bine (dar nu fumega) puneti semintele de mustar si chimion. Lasati-le sa pocneasca 5 secunde, apoi rasturnati ceapa in tigaie, impreuna cu chilli verzi.

Tineti pe foc 1 minut, apoi adaugati pasta de ghimbir-usturoi. Amestecati pret de 20 secunde.

Adaugati cartofii bine zdrobiti. Peste ei presarati sarea, turmericul, piperul cayenne. Amestecati bine, continuu. Puneti si verdeata cu Amchoor/Chaat Masala. Luati de pe foc.

Lasati sa se racoreasca putin apoi formati bilute micute pe care le asezati pe o farfurie.

Pregatiti o compozitie groasa din faina de naut si condimente: piper cayenne, sare, ajwain. Adaugati bicarbonat.

Puneti uleiul la incalzit si cand e suficient de fierbinte, luati cate o biluta de cartofi si treceti-o prin compozitie. Scurgeti de excesul de compozitie si puneti-o usor in uleiul fierbinte. Prajiti 3-4 minute. Scoateti pe un platou, pe hartie prosop


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)