Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Friptura de ied
887 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel
1.121 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui in crusta crocanta
989 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum facem o friptura din cotlet de porc
1.520 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui in crusta crocanta de mustar
705 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dorada in crusta de sare
975 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bilute de calamar-沙爹 สะเต๊ะ 사테
823 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aripioare in crusta crocanta de lapte batut
824 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pizza cu crusta de zucchini
934 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Drob de pui in crusta de aluat fraged
1.265 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Friptura de ied in crusta

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 12.05.2015  Adauga la favorite 455 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
carne de ied pentru friptura bine spalata (am folosit spate si pulpa)

3 cepe curatate si spalate

2-3 rosii

6-7 catei mici de usturoi curatati si spalati

3 linguri cu ulei

un ou

2-3 felii de paine prajita

o mana de frunze de rozmarin

cateva fire de patrunjel

sare

piper proapat macinat

apa fierbinte



Incalzim cuptorul.



Tocam marunt patrunjelul si rozmarinul. Zdrobim usturoiul. Taiem ceapa in sferturi, iar rosiile in bucati mari.



Condimentam carnea de ied cu sare si piper macinat pe toate partile si o frecam cu usturoiul zdrobit.



Pregatim o tava in care punem uleiul si presaram cam o treime din rozmarinul tocat.



Aseazam in tava carnea de ied condimentata, punem bucatile de ceapa si de rosie printre cele de carne si presaram deasupra jumatate din rozmarinul ramas.



Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru o ora si jumatate. Imediat ce sosul din tava incepe sa se caramelizeze, scoatem friptura de ied din cuptor si turnam putina apa fierbinte. Punem inapoi in cuptor, dar din cand in cand scoatem vasul si mai adaugam apa fierbinte, pe masura ce lichidul se evapora. In acelasi timp stropim carnea de ied cu sosul lasat in tava.



Dupa aproximativ o ora si un sfert pregatim crusta – punem patrunjelul si rozmarinul peste ou, condimentam cu sare si piper macinat si omogenizam.



Rupem painea bine prajita in bucati mici si o punem in vasul unui mixer, apoi o transformam in pesmet.



Dupa aproape o ora si jumatate, cand carnea de ied este frageda si moale, o scoatem din cuptor, turnam deasupra amestecul de ou si presaram pesmetul.



Punem friptura inapoi in cuptor pentru inca 15 minute, pana cand pesmetul se rumeneste.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)