Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cum se face placinta de dovleac
1.151 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de placinta americana cu dovleac
710 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aperitive cu foi subtiri de placinta
169 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Merdenele cu branza
304 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu iaurt
693 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu gris si lapte (Galatopita)
1.047 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu spanac si branza -
916 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pachetele de primavara cu legume
897 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinte cu branza sarata si marar
796 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu varza
1.422 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Placinta cu dovleac si foi subtiri

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 12.02.2015  Adauga la favorite 652 vizualizari

Nota film: 2 / 5 (1 vot)
   
 
Am folosit urmatoarele ingrediente:

pentru foi:
•500 g faina
•150 ml apa calduta
•1 lingura ulei
•1 lingura otet
•1 lingurita rasa sare

pentru umplutura:
•1.5 kg dovleac
•150 g zahar
•2 lingurite rase scortisoara
•2 lingurite esenta de rom
•1 lingurita coaja de lamaie rasa
•1 plic zahar vanilat
•1 lingura gris
•50 g miez de nuca

pentru prelucrare:
•50 g faina
•100 ml ulei (unt topit)

Faina trebuie sa fie la temperatura camerei. Se pune intr-un castron si se toarna in mijloc apa calduta in care ati dizolvat sarea, uleiul si otetul. Se framanta pana se desprinde aluatul de pe maini si castron, apoi se trece pe planseta si se continua framantatul, lovindu-l din cand in cand de planseta, pana ce aluatul devine elastic si moale.

Se acopera apoi cu o cratita fierbinte si se lasa sa stea 15-20 de minute, timp in care va ocupati de dovleac. Taiati-l in bucati nu prea mari si indepartati coaja si semintele, apoi dati-l pe razatoarea mare, adaugati toate ingredientele pentru umplutura (in afara de gris). Se incalzeste putin, la foc mic, pana incepe sa lase zeama, cam 5 minute.

Impartiti aluatul in 5 parti si incepeti sa intindeti foile. Puneti pe masa de lucru o fata de masa peste care presarati faina. Intindeti o bila de aluat cu sucitorul, ungeti mainile cu ulei si cu dosul palmelor intindeti usor foaia, apoi asezati-o pe masa trageti de ea de jur imprejur cu mana mereu unsa pana se intinde foarte subtire. Lasati-o sa se zvante putin, ungeti-o si presarati putin gris, apoi intindeti uniform peste foaie o cincime din umplutura. Rulati apoi foaia cu ajutorul fetei de masa si rasturnati-o in tava unsa si tapetata cu faina.


Procedati la fel cu toate foile. Nu mi-au incaput decat 4 in tava cuptorului, asa ca pe ultima am facut-o rotunda, cu un mar in mijloc si am copt-o la cuptorul cu halogen. Am decorat placintele cu miez de nuca si le-am uns cu ulei deasupra.

Dati tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu, 35-40 de minute, pana se rumeneste frumos. In cuptorul cu halogen se setaza la 175 de grade, 35 de minute.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)