Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
124 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpe de pui la cuptor cu sos special
1.137 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de curcan
1.060 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan cu paste de orez si sosuri chinezesti
524 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de pui reteta, mere, nuci zmeura sos de otet
845 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mere cu sos caramel si vanilie
829 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu alune
644 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pachetele de iarna
218 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos de rosii reteta Dukan
870 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita de dovlecel cu carne de curcan
303 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pulpe de curcan cu sos de mere

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.12.2014  Adauga la favorite 591 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
2 pulpe inferioare de curcan, spalate si sterse

500 ml de bere

250 ml de supa de pui

3 linguri cu pasta de rosii

4 linguri cu ulei

un cub de unt (30 g)

2 cepe, curatate si spalate

4 catei mici de usturoi, curatati si spalati

o portocala

un mar spalat

2 linguri cu faina

50 g de stafide

cateva boabe de piper

3-4 cuisoare

o lingurita cu scortisoara

o lingura cu miere (sau sirop de curmale)

sare

piper proaspat macinat







Pregatim aragazul si o cratita mare in care punem uleiul.



Adaugam pulpele de curcan si le lasam sa se rumeneasca, intorcandu-le pe toate partile.



Tocam marunt ceapa. Taiem fin usturoiul.



Cand pulpele de curcan sunt aurii, adaugam in cratita ceapa si usturoiul, amestecam si le lasam sa se rumeneasca usor.



Turnam supa de pui si 300 ml de bere.



Punem cuisoarele, boabele de piper, scortisoara si pasta de rosii.



Omogenizam, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic o ora si jumatate. Din cand in cand intoarcem copanele de curcan si mai adaugam bere, daca mai este nevoie.



Dupa o ora si jumatate de fierbere, curatam marul de coaja si il radem.



Cand carnea de curcan se desprinde de pe oase, adaugam in cratita stafidele si marul ras. Amestecam si mai fierbem acoperit inca 10 minute.



Scoatem pulpele de curcan pe un platou incalzit si le pastram calde.



Punem in sosul din cratita untul si il ingrosam cu faina, pusa incet in ploaie, in timp ce amestecam continuu, cu un tel, pentru a nu se forma cocoloase, pana cand obtinem consistenta dorita.



Condimentam cu sare, piper macinat si miere.



Fierbem sosul de mere timp de un minut, gustam si inchidem aragazul.



Servim pulpele de curcan cu sos, felii de portocala si rondele de ceapa, orez si salata verde


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)