Reteta de castraveti murati in otet

Adauga la playlist

Adaugat de Cozana

06.10.2014

Adauga la favorite

2.158 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )

Trebuie sa fii autentificat
pentru a salva filmele favorite

Ingrediente:
castraveti - 1.5 kg
morcovi - 4 bucati
ceapa rosie - 2 bucati
frunze de telina - de la 1 bucata
marar uscat - 1 legatura
frunze de visin - cateva ramuri
radacina de hrean - 3 bucati
zahar - 2 linguri
boabe de mustar - 2 linguri
sare - 2 linguri, grunjoasa
usturoi - 1 capatana
boabe de piper - 2 linguri
foi de dafin - cateva bucati
apa - 1,5 litri
otet - 500

Castravetii se spala bine si se lasa o ora in apa rece.
Se pregateste un amestec din apa, otet, zahar, boabe de piper, boabe de mustar si sare. Se pune acest amestec pe foc si se lasa pana se topesc sarea si zaharul. Amestecul nu trebuie neaparat sa dea in clocot
Se taie in felii subtiri morcovii si cepele rosii.

Va puteti apuca sa pregatiti borcanele: la fundul fiecarui borcan se pun cateva frunze de visin, marar uscat, frunze de telina, foi de dafin, usturoi, ceapa, felii de morcov si bucatele de hrean. Nu trebuie sa puneti foarte multe ingrediente din acestea. Se aranjeaza castravetii in pozitie verticala in borcan. Inghesuiti cati mai multi castraveciori in borcan. Intre castraveti aranjati ceapa, morcovi, hrean si usturoi. Dupa ce ati aranjat toti castravetii puneti peste ei inca un strat de frunze de telina, de visin si marar uscat. La final se umple borcanul cu amestecul de apa, otet si condimente facut mai devreme
Pentru a fii siguri ca nu se sparge borcanul cand turnati in el zeama, puneti borcanul pe cateva cutite incrucisate.
Se umplu in acest fel toate borcanele pana cand terminati castravetii.

Din aceasta cantitate ies cam 5 borcane de 800g
Castravetii se tine cam 3-4 saptamani in camara si apoi sunt gata de servit.

Reteta de castraveti murati in otet

Semnaleaza o problema