Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tiramisu cu visine
908 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lipie cu visine si nuci
1.178 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort iepuras
2.615 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Tort cupola
644 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort Sorina
60 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Rulada din piept de pui
1.629 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tortul Joffre-reteta detailata
883 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bombite cu visine
535 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu bezea / Cake with meringue
61 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura cu iaurt (Cartea regala de bucate)
958 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Tort cu rulada de visine

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 06.10.2014  Adauga la favorite 671 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

Pentru crema
•crema de vanilie gasiti reteta chiar aici, la tarta cu crema de vanilie
•frisca din 250 gr de smantana rece, grasa si 3-4 linguri de zahar dupa gust
•10 foi de gelatina sau 2 plicutele de gelatina granule, in total 20 grame

Fructe pentru ornat

•1, 5 kg de visine congelate (sau proaspete)

Pentru rulada cu visine

•3 oua (la temperatua camerei)
•100 grame de zahar
•50 gr de amidon (sau faina)
•sare
•un zahar vanilat
•o lingurita de praf de copt
•5 linguri de apa fierbinte
•1 borcan cu dulceata de visine
Pentru blat
•piscoturi




Etapa 1 - Rulada cu dulceata de visine




•separam albusurile de galbenusuri
•punem un praf de sare peste albusuri
•preincalzim cuptorul la 180 de grade
•le mixam pana devin spuma, apoi adaugam zaharul putin cate putin pana obtinem o bezea tare
•adaugam una cate una cele 5 linguri de apa fierbinte, si amestecam usor cu o paleta
•adaugam putin cate putin si amidonul si inglobam bine totul
•punem hartie de copt in tava de aragaz
•punem compozita de rulada in tava si in cuptor, 15 minute la 180 de grade (sau la foc mediu la aragazul cu gaz)
•intre timp umezim un prosop de bucatarie si il pudram cu zahar tos
•scoatem rulada si punem prosopul cu partea cu zaharul peste rulada
•rasturnam rulada pe prospop si scoatem hartia de copt
•ungem cu dulceata foaia, o rulam si o dam la rece

Etapa 2 - crema de vanilie

Preparati crema de vanilie ca aici, din reteta de tarta cu crema de vanilie si capsune.




Etapa 3- batem frisca

•250 de grame de smantana grasa, rece de la frigider
•mixam cu 2, 3 linguri de zahar si un pic de esenta de vanilie
•punem frisca la frigider
Etapa 4 -pregatirea visinelor pentru tort •visinele le vom pune intr-un vas pe aragaz, cu cateva linguri de zahar, la foc mic, pana se inmoaie si scade siropul
•adaugam 2-3 linguri de amidon sa se ingroase acest amestec de fructe cu zahar
•scurgem fructele de sirop si dam fructele la rece
•siropul il folosim la insiroparea piscoturilor

Etapa 5- amestecam crema de vanilie cu frisca

• punem la inmuiat 10 foi de gelatina in multa apa si le tinem 10 minute
•scurgem bine foile de gelatina si le punem intr-un vas, foarte putin, la cuptorul cu microunde, cat sa se dizolve bine
•daca aveti gelatina granule/praf, puneti 20 grame (2 plicuri) cu apa cat sa treaca peste gelatina 2 degetele si dupa ce se inmoaie, o incalzim la microunde sau pe aragaz pana se dizolva complet. Nu o fierbeti, gelatina isi va pierde proprietatile de gelifiere !
•peste crema de vanilie adaugam gelatina, o amestecam usor si apoi adaugam frisca.

Montarea tortului

•Intr-o forma cu baza detasabila punem folie de plastic
• taiem rulada rondele/felii si punem aceste bucati pe peretii laterali formei de tort
• punem visinele pe baza tavii, in strat uniform, fara sirop, si mai pastram cateva
•turnam jumatate de crema peste visine
•adaugam acum visinele pastrate peste crema
•adaugam si restul de crema
•deasupra adaugam piscoturile bine inmuiate in siropul obtinut mai devreme, prin fierberea fructelor
•punem tortul la frigider 5-6 ore (sau lasam peste noapte)


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)