Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tort de biscuiti,rahat si cafea
1.094 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui Moochim
933 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui cu tarhon
314 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulada de primavara
609 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gogosele cu doua umpluturi, dulce si sarata
722 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de castraveta cu menta si branza
982 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii
48 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura negri in camasi albe
805 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sangria alba
1.135 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
03:38
  Bune maniere la masa :Painea si condimentele
1.938 vizite - 2 comentarii
adaugat de gusa
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Kartopffel-Eintopf

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 31.07.2014  Adauga la favorite 823 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
1kg cartofi,
1 fir de praz( numai partea verde),200g masline,
200g ciuperci,
un ardei rosu,
o legatura de marar ,
o lingura bulion,
2 catei de usturoi,
o lingurita nucsoara,
sare,piper
100ml ulei.


Se curata cartofii,se taie felii rotunde,mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. fierb pana intra furculita in iei ,apoi se scurg de apa.


Curatam prazul si spalam bine fiecare frunza in interior si lateral pentru a nu avea surpriza sa ne trezim cu pamantul intre dinti.


Tocam ardeiul si prazul bucati mai mari ,pentru ca specific preparatelor germane , tocana nu trebuie sa arate ca tocana romaneasca.Fiecare leguma ,are locul ei bine stabilit si la aspect ,nu numai gustativ.


Punem uleiul la incins cu restul legumelor si le imprietenim bine ,apoi punem si maslinele si stingem cu o cana de apa.Acoperim cu un capac, reducem focul si lasam cam 10 minute.Adaugam si cartofii ,bulionul,sare,piper,nucsoara si dam la cuptor pentru 15 minute.


Nu trebuie sa fie o tocana zemoasa.Legumele raman intregi, cu forma .


Nucsoara a ajuns pe pietele europene abia in secolul al XI-lea , fiind adusa de negustorii arabi.La inceput a fost folosita la aromatizarea berii.Cei mai mari consumatori de nucsoara sunt olandezii si germanii, care utilizeaza condimentul la prepararea verzei,cartofilor,supelor,tocanelor si a sosurilor.


Nucsoara este aroma de baza a preparatului.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)