Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Risotto cu sfecla rosie si sparanghel
667 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
175 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Risotto cu sparanghel
1.018 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sparanghel cu ghimbir
782 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon cu sparanghel
616 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete gratinate cu rosii si branzeturi rase
618 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sparanghel verde cu sos de unt, usturoi si lamaie
1.038 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Paste cu sparanghel
857 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos alb
1.224 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Peste alb la cuptor in felii de costita afumata
626 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Sparanghel alb gratinat

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 26.06.2014  Adauga la favorite 576 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente


500 gr. de sparanghel alb spalat sub jet de apa

200 gr. de iaurt grecesc

100 gr. de cascaval ras

5 linguri cu lapte

2 oua fierte si curatate

30 gr. de unt

o lingura cu mustar

sare

piper proaspat macinat

apa





Curatam sparanghelul cu un curatator de legume, dinspre varf, dupa muguri, inspre baza.



Indoim firele de sparanghel, iar acestea se vor rupe exact in zona in care devine lemnos.



Legam bucatile obtinute. Partea lemnoasa o putem folosi pentru o delicioasa supa crema de sparanghel.



Pregatim aragazul si o cratita pe care o umplem cu apa. Cand apa clocoteste punem buchetelul de sparanghel in pozitie verticala, astfel incat varful sa nu intre in contact direct cu apa. Scopul este ca sparanghelul sa se fiarba uniform, iar varful fiind fraged, nu trebuie fiert.



Fierbem timp de 10-12 minute, pana cand tijele de sparanghel devin moi, dar raman totusi crocante.



Punem iaurtul intr-un castron. Adaugam mustarul si cascavalul.


Condimentam cu sare si piper macinat.



Turnam cele 5 linguri cu lapte si omogenizam.



Scoatem sparanghelul fiert din cratita si il transferam intr-un bol cu apa rece, pentru a opri fierberea, apoi il scurgem bine pe prosoape absorbante.



Incalzim cuptorul.



Pregatim o tava in care sparanghelul are loc intr-un singur strat si o ungem cu jumatate din cantitatea de unt.



Aranjam un strat de sparanghel scurs in vasul pentru cuptor.


Turnam deasupra amestecul de iaurt, cascaval, lapte si mustar.



Scuturam usor tava.



Punem deasupra untul ramas, taiat in bucatele.



Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.


Cat sparanghelul este in cuptor, tocam marunt cele 2 oua fierte.

Scoatem vasul cu sparanghel din cuptor, cand acesta este rumenit.



Presaram deasupra oul tocat


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)