Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cum facem o friptura din cotlet de porc
1.539 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Iepure la cuptor in stil provensal
1.123 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Iepure cu nuci
212 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel la cuptor impanata cu usturoi
12 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Iepure cu cidru
328 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rosii umplute
1.080 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete gratinate cu rosii si branzeturi rase
610 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel
1.145 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ficatei de iepure cu sos frantuzesc de vin rosu si otet
1.000 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos cocktail picant
1.240 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Friptura de iepure cu sos de busuioc

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 19.05.2014  Adauga la favorite 678 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

un Kg. de carne de iepure portionata, spalata si stearda

120 ml de vin alb sec

un mar golden

4 catei mari de usturoi curatati si spalati

100 gr. de costita neafumata taiata fin

14 frunze de busuioc spalate

4 frunze de salvie spalate

3 felii de paine toast fara coaja

200 ml de lapte

3 linguri cu ulei de masline

sare

piper proaspat macinat

100-150 ml de apa fierbinte






O tigaie in care punem uleiul de masline.



Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata.



Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic.



Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte.



Acoperim si lasam sa fiarba.



Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec.



Condimentam cu piper si sare.


Punem apa fierbinte.

Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.



Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete.



Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.



Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.



Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi.


Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar.



Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.



Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute.



Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.



Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.



Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)